Menú a la carta, incluye entrada fría o caliente, plato principal, postre. Los platos más exclusivos de la noche porteña. Vino tinto, blanco, cerveza, agua mineral, gaseosas, café y copa de champagne.

ENTRADAS

* Calientes:

Empanadas caseras
carne (lomo); humita o jamón y queso.

Langostinos a la Paramount
langostinos apanados en semillas de sésamo, cocidos en suave fritura; colchón de hojas de estación y salsa de ostras.

Consomé Estilo Arrabal
caldo de ternera; crema; jamón y espárragos.

Sopa del Chamuyo
zapallo calabaza; caldo de verdura y crema.

* Frías:

Ensalada de los Tanos
bolitas de mozzarella; tomate; aceitunas negras; aceite de oliva; albahaca.

Langostinos al Vento
langostinos; palta; melón sobre cama de lechuga y berros; salsa golf con oporto y mayonesa.

Salmón Doña Berta
finas fetas de salmón macerado en hierbas y aceite de oliva, sobre hojas de lechuga y tomate en salsa vinagreta.

Vittel tone
fetas de peceto; salsa de mayonesa, anchoas y crema.

Jamón a la 2 x 4
fetas de jamón crudo y palmitos.

Ensalada del Mercado
base de hojas verdes; espárragos; tomate cherry; champignones; zanahoria rallada; salsa de mayonesa, crema y queso untable.

PLATO PRINCIPAL

* Carnes rojas:

Bife de Chorizo
bife de ternera con ensalada de lechuga y tomate y papas fritas con salsa criolla.

Matambrito con Orquesta
churrasquito de cerdo; batatas fritas; brócolis; salsa de jugo de pancetas, jamón y alcaparras.

Lomo de los Guapos
medallón de lomo; pimienta negra y verde; salsa demi glace con papas a la crema y espárragos.

Lomo "Pasional"
medallón de lomo en sartén; salsa de fondo de cocción vino tinto malbec; cebolla madera y papas rosti.

* Carnes blancas:

Pollo del Abasto
suprema deshuesada a la grilla con salsa criolla; ensalada de berros y tomates cherry; papas fritas.

Pollo "La Cumparsita"
Pechuga rellena de ciruela, panceta y anana, con salsa de naranja y pure de batatas.

* Pescados:

Salmón "Caminito"
salmón a la plancha; terrina de espinaca con salsa de crema y gruyère.

Abadejo "Cambalache"
Abadejo con salsa de espinaca y timbal de arroz.

Trucha Rubias de New York
trucha despinada al horno; salsa de crema, champignones, espinaca y parmesano.

* Pastas:

Ravioles "El sueño del Pibe"
Ravioles de pollo y espinaca con salsa Gardel (aceitunas negras, tomates concasse, fileto y albahaca).

Tallarines Razzano
Tallarines caseros al huevo y sémola.

Crêpe del Bandoneón
crêpe de salmón y camarones; salsa de crema y vino blanco

* Salsas:

Salsa del Zorzal
salsa de tomate; panceta; anchoas; chile; ajo y albahaca.

Cuatro quesos
crema, gruyère, reggianito, mozzarella y fontina.

Tomate y albahaca
salsa de puré de tomates, oliva y albahaca fresca.

Crema
Reducción de vino blanco, oporto y crema.

Crema y champignones
Champignones, vino blanco y crema

POSTRES:

Flan Volver
flan casero, dulce de leche, crema batida y chocolate.

Mousse Mi Buenos Aires Querido
mousse de chocolate.

Tiramisu Cuesta Abajo
postre frío con vainillas bañadas en café, crema batida y queso mascarpone.

Peras Anclao en París
peras en cocción de vino borgogna y crema chantilly.

Madreselva en flor
Semifreddo de vainilla o dulce de leche con frambuesas naturales y coulis de frambuesas.

Postre Por una Cabeza
postre helado de crema y almendras.

Charlotte Arrabal Amargo
postre helado bañado en chocolate.

Bombón El Día que me Quieras
postre helado bañado en chocolate y relleno con dulce de leche.

Copetín Mano a Mano
helado de anana, limón, menta y champagne.

BEBIDAS INCLUIDAS

Bodega La Rural
Rutini Cabernet Malbec
Rutini Sauvignon Blanc
Cerveza , Gaseosas y agua mineral
Café y Copa de Champagne ChandonCopetín Mano a Mano: helado de limón y champagne.